شیراز فقط شهر تاریخ و باغ‌های سرسبز نیست؛ این شهر، بهشت عاشقان غذاهای محلی هم محسوب می‌شود! اگر گذرت به شیراز افتاد، حتماً باید غذاهای سنتی این شهر را امتحان کنی. در این مقاله، با ۱۰ غذای معروف شیرازی آشنا می‌شویم که طعمشان فراموش‌نشدنی است.

کلم‌پلو، یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای شیرازی است که ترکیبی از کلم خردشده، گوشت قلقلی، برنج و سبزیجات معطر مانند ترخون و شوید دارد. راز خوشمزگی این غذا، ادویه‌های خاص و طعم دودی است که در زمان دم‌کشیدن ایجاد می‌شود.

چرا باید کلم‌پلو را امتحان کنی؟
✔ ترکیبی سالم از سبزیجات و پروتئین
✔ طعم خاص و معطر با عطر سبزی‌های تازه
✔ یکی از اصیل‌ترین غذاهای شیراز

دو پیازه آلو، بر خلاف نامش، ربطی به آلو ندارد! در شیراز، "آلو" به سیب‌زمینی گفته می‌شود. این غذای ساده اما خوشمزه از سیب‌زمینی، پیاز، گوجه‌فرنگی و ادویه تهیه می‌شود و با نان تازه سرو می‌گردد.

ویژگی‌های دو پیازه آلو
✔ غذای سبک و سریع برای وعده شام
✔ گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران
✔ طعم خانگی و خاطره‌انگیز

قنبرپلو یکی از غذاهای سنتی و مجلسی شیراز است که از ترکیب برنج، گوشت چرخ‌کرده، رب انار، گردو و کشمش تهیه می‌شود. این غذا طعم ملس (ترش و شیرین) دارد که آن را خاص و خوشمزه می‌کند.

چرا قنبرپلو محبوب است؟
✔ طعم ملس جذاب
✔ ترکیب منحصربه‌فرد گردو، کشمش و رب انار
✔ مناسب برای مجالس و مهمانی‌ها

شکرپلو، همان‌طور که از نامش پیداست، نوعی برنج شیرین است که با شکر، هل، زعفران و خلال پسته و بادام تهیه می‌شود. این غذا بیشتر در مناسبت‌های خاص و جشن‌ها سرو می‌شود.

ویژگی‌های شکرپلو
✔ طعم شیرین و لطیف
✔ تزئین زیبا با خلال پسته و بادام
✔ مناسب برای دوستداران دسرهای ایرانی

اشکنه یک غذای سنتی ایرانی است که در هر شهر، نوع خاصی از آن طبخ می‌شود. اشکنه شیرازی با پیاز، تخم‌مرغ، آرد، سبزیجات معطر و ادویه تهیه می‌شود. این غذا در روزهای سرد سال، انتخابی عالی است.

چرا اشکنه را باید امتحان کرد؟
✔ غذایی سبک و مقوی
✔ مناسب برای فصل زمستان
✔ طعم نوستالژیک و خاطره‌انگیز

لوبیاپلو شیرازی با لوبیا چشم‌بلبلی، برنج، گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات معطر طبخ می‌شود. برخلاف لوبیاپلوی تهرانی که با لوبیا سبز درست می‌شود، در شیراز از لوبیا چشم‌بلبلی استفاده می‌کنند که طعم خاصی به غذا می‌دهد.

ویژگی‌های لوبیاپلو شیرازی
✔ ترکیب جذاب برنج با لوبیا چشم‌بلبلی
✔ عطر فوق‌العاده سبزیجات معطر
✔ مناسب برای دوستداران غذاهای برنجی

آش سبزی یکی از محبوب‌ترین آش‌های شیراز است که در ایام خاص مانند نذری‌ها طبخ می‌شود. این آش با سبزی‌های تازه، حبوبات، برنج و گوشت تهیه شده و طعمی بی‌نظیر دارد.

چرا باید آش سبزی را امتحان کرد؟
✔ سرشار از مواد مغذی
✔ عطر فوق‌العاده سبزی‌های تازه
✔ مناسب برای صبحانه یا پیش‌غذا

یخنی نخود همان آبگوشت شیرازی است که با نخود، گوشت، سیب‌زمینی و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. این غذا به‌خاطر بافت نرم و طعم دلپذیر، موردعلاقه بسیاری از مردم شیراز است.

ویژگی‌های یخنی نخود
✔ غذایی سنتی و اصیل
✔ مقوی و سیرکننده
✔ طعم خاص و متفاوت نسبت به آبگوشت‌های دیگر

کوفته هلو، یکی از خاص‌ترین غذاهای شیرازی است که با گوشت چرخ‌کرده، آرد نخودچی، تخم‌مرغ و ادویه تهیه می‌شود. جالب است بدانید که در تهیه این غذا از هلو استفاده نمی‌شود! بلکه به دلیل شباهت ظاهری آن به هلو، این نام را گرفته است.

چرا کوفته هلو خاص است؟
✔ طعمی متفاوت و خوشمزه
✔ ظاهر زیبا و جذاب
✔ مناسب برای مهمانی‌ها و مجالس

رب‌پلو، یکی از غذاهای خاص شیراز است که از ترکیب برنج، رب انار، گوشت قلقلی و مغز گردو تهیه می‌شود. این غذا طعمی ترش و ملس دارد که آن را به انتخابی جذاب تبدیل می‌کند.

چرا رب‌پلو را باید امتحان کرد؟
✔ طعم بی‌نظیر رب انار
✔ ترکیب عالی برنج با گردو و گوشت
✔ مناسب برای دوستداران غذاهای ترش و شیرین

اگر قصد سفر به شیراز را دارید و به دنبال اقامتی راحت، امن و مقرون‌به‌صرفه هستید، اجاره خانه مبله در شیراز از شیرازروم بهترین گزینه برای شماست. شیرازروم با ارائه انواع سوئیت‌ها و آپارتمان‌های مبله، اقامتی دل‌نشین را برای مسافران فراهم می‌کند.

✅ امکانات کامل: تمامی واحدها به‌صورت مبله و مجهز به وسایل موردنیاز مانند تلویزیون، یخچال، گاز، تخت خواب، اینترنت و سیستم گرمایشی و سرمایشی هستند.
✅ موقعیت مکانی عالی: خانه‌های مبله شیرازروم در بهترین نقاط شیراز، نزدیک به جاذبه‌های گردشگری مانند حافظیه، سعدیه، بازار وکیل و باغ ارم قرار دارند.
✅ قیمت مناسب و اقتصادی: در مقایسه با هتل‌ها، اجاره خانه مبله انتخابی مقرون‌به‌صرفه‌تر است.
✅ رزرو آسان و مطمئن: با شیرازروم، بدون واسطه و با خیال راحت خانه دلخواه خود را رزرو کنید.

پس اگر به شیراز سفر می‌کنید و به دنبال یک اقامت راحت و ایده‌آل هستید، همین حالا از شیرازروم خانه مبله خود را رزرو کنید! 

شیراز علاوه بر جاذبه‌های تاریخی، بهشت دوستداران غذاهای سنتی است. از کلم‌پلو گرفته تا رب‌پلو و قنبرپلو، هر کدام طعم خاص خود را دارند که حتماً باید امتحان کنید. اگر به این شهر زیبا سفر کردید، حتماً این غذاهای خوشمزه را در برنامه‌تان قرار دهید!

۱. معروف‌ترین غذای شیراز چیست؟
کلم‌پلو شیرازی، یکی از معروف‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای شیراز است.

۲. آیا غذاهای شیرازی مناسب گیاهخواران هم هستند؟
بله، دو پیازه آلو و اشکنه، گزینه‌های خوبی برای گیاهخواران هستند.

۳. قنبرپلو چه طعمی دارد؟
قنبرپلو طعمی ملس (ترش و شیرین) دارد که ترکیبی از رب انار، کشمش و گردو است.

۴. چرا به کوفته هلو، این نام را داده‌اند؟
چون شکل این کوفته به هلو شباهت دارد، این نام روی آن گذاشته شده است.

۵. رب‌پلو شیرازی چه ویژگی خاصی دارد؟
رب‌پلو به دلیل داشتن رب انار، طعمی ترش و خاص دارد که در کمتر غذایی یافت می‌شود.